大多数老百姓都只是听说过转基因大米，而不知道转基因大米是个什么概念，以及吃了转基因大米会产生什么样的危害？

转基因大米：通过在现有的稻子基因中，转入其他生物具有特定功能的基因片段，使其拥有更好性状的一种稻子结出来的大米。并且具有高产、抗盐、抗水涝、抗旱、抗虫害等性质。

转 基因大米是通过生物工程对大米的基因与其它生物基因片段融合最终产生的物种，普通老百姓在外观上是不能通过肉眼分辨出来的，虽然转基因的实验时间已经非常 成熟了，但是还不能确定转基因对人体的危害有多大，所以转基因大米还没有进行商业化的推广，大家如果在市场上看到大米包装上有转基因字样，千万不要购买。

转基因大米的危害：

1.转基因化食品会产生不可预见的生物突变，会在食品中产生较高水平和新的毒素。 

2.过敏或变态反应：基因技术会在食品中产生不能预见的和未知的变态反应原。科学家把巴西胡桃的特性移植到黄豆上去，结果却使一些对胡桃过敏的人在摄取黄豆后有产生过敏性反应的可能。

3.转基因作物中的突变基因可能会进入到生物体内，其结果可能会导致新的疾病。如果类似结果发生在人和动物体内，就可能培养出功效最强的、抗菌素也无法杀死的超级细菌。

4. 副作用能杀害人体：Mayeno,A.N.等（1994）报告，发生一种新的，不明原因的病症，主要表现为嗜酸性肌痛。临床表现有麻痹、神经问题、痛性肿 胀、皮肤发痒、心脏出现问题，记忆缺乏、头痛、光敏、消瘦。后查明系日本一公司生产的基因化工程细菌产生的色氨酸所致。食用者在3个月后发病，导致37人 死亡，1500人体部份麻痹，5000多人发生偶尔性无力。